揚げないコロッケレシピ
「作る・食べる・育てる」を写真に残す はっぴーくろーばー・じてんじゅんこです。
気持ちのいい季節になり、ついついお出かけしたくなりますね。
お弁当持ってでかけるのもいいですね。
新緑を見ながら、お花を見ながら…そして大きな青空を見上げながらのお弁当は最高ですね！
せっかくなので、こどもさんと一緒にお弁当作って…はいかがでしょうか？
もうその時間からわくわくです。
おにぎりだけでも外で食べたらおしいい！！
そこにもう一品、こどもさんと作ってみませんか？
ご紹介するのは「揚げないコロッケ」
揚げるのって飛び跳ねや、あと片つけが億劫になりがち。
でもこれなら最後はオーブントースターや、オーブンで仕上げるのでその間にお出かけの準備ができちゃいます。
こどもさんがお手伝いできる部分もたくさんあります。
少しくらい形がいびつでもそれも味♪
そのままお弁当に詰めてあげましょう。
期間限定の子育て。
思いっきりこどもさんと一緒に楽しみましょう～♪
揚げないコロッケレシピ
ご紹介するのは「揚げないコロッケ」
揚げるのって飛び跳ねや、あと片つけが億劫になりがち。
こどもさんがお手伝いできる部分もたくさんあります。
材料（4人分）
- ・じゃがいも 中4個
- ・玉ねぎ 中1/2個
- ・豆乳 大さじ3～4
- ・塩コショウ 少々
- ・クリームチーズ 1ｾﾝﾁ角程度の大きさ4個
- ・パン粉 ｶｯﾌﾟ１
- ・小麦粉 大さじ３
- ・水 大さじ２～３
作り方
1
１、玉ねぎはみじん切りして炒めておく |
2
２、じゃがいもは皮をむいて１個を８等分くらいに切り、湯がいておく |
3
３、じゃがいもを加熱している間にフライパンにパン粉を入れ、中火で絶えずかき混ぜながら、薄く茶色に色付くまで炒る |
4
４、ゆがいたじゃがいもはつぶして、塩・こしょう、豆乳、炒めたたまねぎを加えて混ぜる。 |
5
５、③のじゃがいもを８等分にして、真ん中にクリームチーズを入れて丸める。 |
6
６、⑤で丸めたじゃがいもを小麦粉と水をよく混ぜておいた水溶き小麦粉にくぐらせ、②のパン粉をつけ アルミホイルの上に乗せオーブントースターで10分ほど焼く。 |
離乳食レシピ
ゆがいたじゃがいもはつぶして、月齢に応じて少し硬いようなら豆乳などで柔らかくしましょう。
この季節の新じゃがは水分が多いのでそのままでもしっとりな食感です。
揚げないコロッケでも使った炒めたパン粉をふりかけても食感がよく、
こどもさんも喜んでたべてくれるのでおすすめです♪
ママとこどもが笑顔になる料理の時間♪
「食べることは生きること！」こどもたちが力強く生きていくために”食”は欠かすことのできないもの。
毎日の”食”をおいしく＆楽しい時間にしましょう♪
目で見て、料理する音を聞いて、くんくんにおいをかいで、指先で食材をさわって、そして食する・・・
五感を使う料理を一緒にすることは、とても記憶に残りやすいのです。
大きくなってもママと一緒にお料理したことがこどもさんの中にあるって嬉しいですね。
一緒に作って食べることが何にも勝るごちそうです。
小さなこどもさんでもお料理できることはたくさんあります。
そのポイントもレッスンではお伝えしています。
そして、4歳からはこどもさんだけでもご参加いただけます。
こどもだけで料理することは自信や達成感につながります！
楽しく作ってそして自分で食べていける自立したこどもに育てましょう！
