カネテツデリカフーズは、穏やかな瀬戸内海と、緑豊かな六甲山を一望できる神戸の六甲アイランドにあります。昔ながらの製法に新しいおいしさ、アイデアを加え続け、練り物ひとすじに今年創業87年を迎えました。
創業は大正15年。初代社長である、村上鐵雄が練り製品製造業を創業したのがはじまりです。「かねてつ」という社名は社長夫婦の名前、鐵雄と妻かなめより命名しました。
村上は、安心・安全な美味しいものを食べてもらいたいとの思いから、早朝に神戸の市場で仕入れた魚をすぐに工場へ持ち帰り、いち早く仕込みを行っていました。そうすることで作られた製品は素材の味が活きており、他の工場よりも2時間も早くお店に並んでいるほどでした。
練り物に強い情熱を傾けながら、常にお客様の立場にたち、高い品質と独自性ある取組みを行ってきた創業者の思いは、85年以上たった今もカネテツの理念として受け継がれています。

安全なものをつくるために一番大切なことは何でしょうか。
私たちは考えました。
そして、そのひとつの答えが「合成保存料無添加」でした。
おいしさも新鮮さも自然のままにお届けするのが「安全」の原点。いらないものは入れないのがいちばんと考えたのです。

商品に盛り込むのはつくり手の心。
市販のお弁当よりお母さんの作ったお弁当が美味しいように、いい人がいい気持ちで作ったものはいい商品なのです。
職人さんたちがいい気持ちで思いを込めて作った練り物たちは、厳重な衛生管理と温度管理の中でできたてをただちに包装されお客様のもとに出荷されます。

味も鮮度も「カネテツさんの商品だから安心ね」たくさんのお客様にそう言っていただけるよう、社員一同力を合わせてより良い商品づくりを目指してまいります。